扒三至四头蒜,用那个神器弄成碎沫,然后倒入碗中用水浸泡。 把虾尾清理干净,倒油,虾尾倒进锅里,炒一下,红了变色就可以了(注意的是不超过30秒哦)捞出来控油,备用!
把蒜蓉装进盆里或碗里,加入水浸泡几分钟(蒜蓉泡水的目的是炒出来的蒜蓉不出苦味),用手捞出蒜蓉,挤出水份。如下图👇
挤出水分!💁♀️
(已放好调料的蒜蓉!翻炒过程中~)👆 倒油,把刚刚泡好挤干水分¾的蒜蓉倒入锅中,放进去后小火翻炒加入鸡精,盐,蚝油,翻炒蒜蓉至变黄。
加入虾尾,翻炒几下加入啤酒,没过小龙虾 虾尾 放点白糖(糖是精华之处,不喜欢可少放)
加入小半碗水,加完水把剩下¼的蒜末倒进去 翻炒,中火炖炖,收汁,最后稍微一收汁就可以了!
做好后,盛出! 先盛虾尾,最后把蒜蓉和汁儿往虾尾上一浇! 望大家都能做出美味的食物~
过程中一个人没有照片,下次如果家里有人再补照片,有什么不懂的欢迎大家咨询!👏 做完记得来交作业哟🥰🥰🥰 如果在做美食过程中有更好的建议,欢迎提出来,大家一起改进做出更美味的美食~🥂