鸡腿肉切粒，用盐，生抽，五香粉，蚝油，葱段腌制一晚
腌制好的鸡肉用淀粉抓匀放点油拌匀，油温6成下鸡肉炸至金黄捞出
小火炸香花生米
热锅下油，下花椒粒，葱姜蒜爆香倒入干辣椒（切记不能大火）小火爆出香味，倒入炸好的鸡肉和花生米翻炒，加一点点鸡精白糖提鲜出锅