将大虾洗净后用刀从中间劈成两半，1/4洋葱切末；
平底锅烧热，倒油放入大虾；
煎至金黄后即可夹出；
将锅内擦干净，转小火，加入黄油，待融化后加入洋葱末；
炒香后倒入100ML啤酒；
煮沸后加入3片芝士（要留意搅动，不然容易沾锅）;
你不会后悔用啤酒来烹调芝士片，浓郁的麦芽香味混着奶酪的香气让人无法自拔。
融化后根据口味调入食用盐、黑胡椒、以及一丢丢的水淀粉；
倒入煎好的大虾；
加盖焖1-2分钟，开盖收汁，待汤汁浓稠就可以起锅了~
沾满芝士的大虾混着啤酒的麦芽香气，真的让人吮指不断。