【芝士红薯烧】—简单又快手的国民美食

🔺芝士碎用马苏里拉(Mozzarella)比较容易拉丝，也可以在表面加入一些不同的芝士来丰富口感，我上面有另外撒一些块状芝士，口感会比较丰富。 🔺红薯泥不用打的太细，可以保留一些小碎块，吃起来口感更好。 🔺拌红薯泥时加入一点芝士碎，这样吃里面红薯泥才能拉丝拉得漂亮。 🔺黄油除了涂抹烤盘外，也可以加入地瓜泥中混合。 🔺基本不用加糖，如果你想吃跟外面卖的一样甜，可以加糖。 🔺红薯可以买黄皮黄肉、红皮红肉、红皮黄肉等，基本上大家选自己喜欢的，做法差不多，只是吃起来的口感跟甜度会有所差别。 🔺烤箱温度请自行斟酌，一般烤15分钟就可以，但像我自己是小烤箱，需要烤到20分钟表面的焦化才会比较漂亮。