芦蒿，好吃，难择。
去掉叶子及根部
掐成小段
自家腌的咸肉
温水略泡，切成宽条
锅中加少许油
放入咸肉煸炒至微微发黄，盛出备用
放入芦蒿煸炒（无需另外加油，咸肉中的肥肉部分会出少许油）
倒入咸肉一同翻炒，加一点点蚝油提鲜
享用吧
咸肉较咸，所以炒的时候就不用放盐了。