荠菜小馄饨

肉糜+生抽+生姜末+料酒+胡椒粉+蚝油（也可不加）

搅拌均匀

放入冰冻荠菜碎

搅匀后，放一点点淀粉

开始包了，馅放好后，小馄饨皮周边一圈涂一圈水

角交错，对折后，折三个褶。

这种感觉，吃不准咸淡的，包好一个后，水煮熟，吃一下味道。一般一次做60个。冷冻后可保存挺久。

吃的时候，汤头放盐、味精、猪油、葱油、葱花，放开水调开。煮熟的小馄饨用漏勺沥一下水，放汤里

四周涂了水再做的小馄饨，绝不会散开。