将鸡蛋洗净煮熟，凉水下锅，水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦！
将蒜剁成蒜末。
准备一根又长又直的黄瓜，这点非常重要，然后把上面约五厘米左右的部分切掉，备用。
用削皮刀把黄瓜削成薄片，一定要选一个好用的削皮刀，要不然黄瓜片特别厚，不容易卷。
这是削好的黄瓜片，很薄吧。
把黄瓜片卷成卷，摆在盘子周围，然后把留下来的一段黄瓜削成薄片，摆在中间。我一共摆了七片。
将鸡蛋剥壳，找一把快一点的刀，切成四半。
把切好的鸡蛋摆在盘子里，中间再放一个黄瓜卷。
碗中放入两勺味达美生抽、两勺味达美米醋、一勺味达美蚝油、一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油搅拌均匀。
锅中倒入少许油，放入蒜末，小火炒香。
炒好的蒜末倒入调好的料汁里搅拌均匀。
淋在黄瓜和鸡蛋上，再摆上小米椒装饰即可。
1.鸡蛋一定要全熟的哦。 2.黄瓜一定要准备一个又长又直的，否则不容易削成薄片 3.剩下的黄瓜片不用扔，拍完照，放在盘里，拌在一起就可以了。