5个西红柿去皮备用，开水泡2分钟西红柿的皮儿自己就开了，很好剥下来
准备半个洋葱（白洋葱或者紫气洋葱都可以）几片姜
半个洋葱榨成泥备用
3个西红柿榨成西红柿泥备用
锅中倒油，放姜片爆香，再放入洋葱泥炒2分钟，加入西红柿泥小火炒10分钟
小火炒10分钟后放2大勺番茄酱，一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖，5块冰糖，根据自己的口味增减盐和糖，冰糖溶化后盛出来就可以了
锅中倒少量油，放蒜片爆香，把剩下的两个西红柿切块翻炒2分钟，放一勺盐，一勺鸡汁，出锅
菌汤锅：浓汤宝一块，小葱2根，2个大枣，几个枸杞，几个桂圆干
番茄锅和菌汤锅都要根据自己的口味加盐，不然味道不够
冬天在家吃热乎乎的火锅太爽啦