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生酮低碳水 超浓奶香蛋糕(纯原创 不是巴斯克!)的做法

生酮低碳水 超浓奶香蛋糕(纯原创 不是巴斯克!)

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作者: 凡安ber
凡安ber
这个呢 看起来一副很像巴斯克芝士蛋糕的样子 但是做法和原料都不相同 所以味道口感自然也是不同的啦 (毕竟相似的方子也没什么发的必要) 这个是我19年的巴斯克的方子 http://www.xiachufang.com/recipe/103893570/ 这款的口感比巴斯克轻盈很多 马斯卡彭的奶香味也比奶油奶酪更浓郁

用料

生酮低碳水 超浓奶香蛋糕(纯原创 不是巴斯克!)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭 蛋黄 15克代糖 椰子粉 一起搅和搅和

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬汁 + 蛋白打到硬性发泡 途中分三次加入剩余的代糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀 加入一小撮海盐,提味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的质感是这样 模具是六寸的 震一震,把表面震平整就好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱175℃ 烤25分钟就好啦! 我还是喜欢这个焦皮嘿嘿😁 如果你不喜欢焦皮的话,可以尝试低温+水浴 记得冷藏之后再吃!!! 最好过夜!

生酮低碳水 超浓奶香蛋糕(纯原创 不是巴斯克!)的小贴士

我好久都没有发蛋糕的方子啦 既然发了,就说明 -- 我对这款真的很满意很满意!

菜谱创建时间:2021-01-24 07:58:02
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