1:铁棍山药去皮,切成小块,隔水上锅蒸熟;
2:然后压碎成泥;尽量压碎一点儿;
3:压碎之后凉至常温,加入300克面粉,2勺白糖、倒入酵母水;酵母提前放入温水杯里,融化;
4:最后揉成光滑的面团;放在温暖的地方发酵;
5:红豆提前浸泡,加入适量白糖煮熟;
6:面团发酵至两倍大小,放砧板上排气;
7:搓成长条,切成大小一致的小剂子;
8:取一个小剂子,擀薄,包上适量红豆,
9:像包包子一样包好;
10:包好的面团,擀成长舌状;
11:然后卷起来,封口朝下放着;
12: 放入蒸笼里,静置10分钟左右即可;冷水上锅蒸,大约20分钟左右;
好吃又有营养的红豆卷就好了