菠菜洗净，鸡蛋打散
锅内烧水，放少量盐及几滴油，把菠菜放入开水中焯一下盛出
锅内刷少量油，把蛋液倒入锅，晃动锅使蛋液均匀，煎至金黄翻面，两面金黄起锅
蛋皮盛出切成条备用，菠菜切成段，鱼丸备用
直接放入开水同时下鱼丸
等鱼丸浮起时放入菠菜，盐，鸡蛋即可
小朋友很爱喝的汤