酱爆干鱿鱼

鱿鱼干清水泡发5个小时，中途换两次水。

将鱿鱼干切成条。

青椒胡萝卜切片儿。

锅中放油，爆香姜片后，倒入鱿鱼爆炒。

由于出汁后倒入青椒和胡萝卜，加入味极鲜。