冬笋剥皮后洗净。
冬笋切片，姜切片。
年糕切条。
肉切丝儿。
将肉丝中加入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
锅中放油，油热至八成熟，肉丝下锅，翻炒变色即可起锅，备用。
用锅中余油放入笋片姜片翻炒。
加入雪菜翻炒，加入清水。
盖上锅盖煮3~5分钟。
加入年糕片煮至年糕软糯。
加入炒好盛出备用的肉丝，再煮一分钟即可。这里可以根据自己的口味，稍微再加一点点盐就好了。
美味可口的汤年糕做好了，开吃啦！