凉拌豆芽菜

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作者：千粟粟

绿豆芽具有清热解毒，利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，并且绿豆芽热量低。因此，要减肥瘦身、排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。绿豆芽中富含叶绿素，可有效分解致癌物质亚硝胺，预防直肠癌和其他癌变。对于有不良生活习惯的人，经常吃吃绿豆芽，防癌抗癌功效颇佳。

用料

凉拌豆芽菜的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净备用

步骤 2

胡萝卜切丝，和豆芽一起下锅焯水，过凉控水

步骤 3

香菜切段加入到豆芽

步骤 4

加入蒜末，生抽，醋，糖，味精，香油，盐搅拌均匀

步骤 5

装盘上桌

菜谱创建时间：2021-01-26 19:45:03

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