香芋豆豉蒸排骨(蒸菜)

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作者: chijl

用料

香芋豆豉蒸排骨(蒸菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材:排骨+香芋+豆豉。 把排骨洗干净切小块。 把香芋切块,放锅里香煎至两面金黄(可不煎),待用。

步骤 2

准备小碗酱料汁:放入姜丝少许+蒜末少许+红葱头2个+排骨酱2勺+豆豉少许+小米椒1个,锅烧热油分3次浇入炝香搅匀;加入食盐少许+蚝油1勺+生抽1勺+胡椒粉少许搅拌均匀。

步骤 3

把酱料汁倒入排骨里搅拌均匀腌制25分钟,加入生粉少许搅匀。

步骤 4

把香芋整齐码盘子(盘底抹油)里,腌制好的排骨平铺到香芋上面,腌制的汁水也倒入,锅中清水烧开,放入隔水蒸,大火转中火蒸35分钟左右。

步骤 5

撒入小米椒和葱花。

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步骤 6
步骤 6

出锅咯!

香芋豆豉蒸排骨(蒸菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间:2021-01-26 20:35:05
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