芝麻橙皮丁面包

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作者: remember1220
想做一款低糖低油类似欧包的面包,又因为太懒惰不想手揉面拉伸那么多次,于是有了这款芝麻橙皮丁面包……

用料

芝麻橙皮丁面包的做法步骤

步骤 1

比较懒,都用面包机直接和面了,除了芝麻,橙皮丁和葡萄干全部放入面包机和面。

步骤 2

大约一个小时后和面完毕。取出面团,滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

我想做一个整个儿的面包,如果需要多做几个小的,可以把面团分开松弛。擀成圆形放入酱料卷起来。

步骤 4

进行二次发酵,温度28°C,湿度75%,发酵1小时左右。

步骤 5

发酵完毕后,表面喷水,撒上芝麻。烤箱预热200度,烤25分钟,如果想湿润一点,可以放个小烤盘,放些热水进去制造蒸汽效果。10分钟左右中途观察上颜色后盖锡纸。

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步骤 6
步骤 6

出炉……

步骤 7

晾凉后切片

菜谱创建时间:2021-01-26 22:05:05
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