全蛋纸杯蛋糕

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用料

全蛋纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋和白糖放入盆中打发,全蛋打发会比蛋白打发时间要长

步骤 2

打发到提起打蛋器写8字,可以保持不会消失,说明打发到位了。

步骤 3

140克低粉,分两次过筛加入打发好的鸡蛋内,第一次要翻拌好再加入第二次。

步骤 4

翻拌好后加入50克油,快速翻拌。再加入50克奶,同样快速翻拌好。翻几下就很均匀了,液体量大,翻太多次会消泡。

步骤 5

倒入模具,这个量我可以做三个六连模,烤箱不够大的所有份量减半。

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步骤 6
步骤 6

150度,15分钟。

菜谱创建时间:2021-01-27 11:38:26
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