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低油低糖60%黑麦吐司-柏翠面包机的做法

低油低糖60%黑麦吐司-柏翠面包机

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作者: 要加香菜吗
要加香菜吗
好久没来啦哈哈哈哈哈哈,记录一个用过n 次的方子。 面包机真好使!!懒人必备!

用料

低油低糖60%黑麦吐司-柏翠面包机的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【最底层液体】先加入鸡蛋、牛奶(➕奶粉),滴几滴香草精,面包机搅匀。(也可提前搅匀后加入到面包机中) (在开始和面半小时之后加入黄油,嫌麻烦直接在一开始就把黄油放在液体步骤和牛奶搅匀也可以)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【中间部分盐和糖】在对角两边分别加上盐和糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【最上层面粉及酵母】面粉混合后倒入面包机(黄色是鸡蛋牛奶混合液体;绿色是糖,浅绿色是盐;最上层是面粉)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉堆堆里挖个洞,加上酵母。然后用周边面粉填平(避免酵母和盐/糖直接接触)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个盒子取下,里面放坚果,再安回去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按“和风软面包”模式,选择重量500g (默认的750g也没关系)中度上色,等上3h 45min吐司就烤好啦! (在搅拌和面半小时之后加入黄油!嫌麻烦直接在一开始就把黄油放在液体步骤,和牛奶搅匀也可以)(重复一遍) 我一般再焖十几分钟后取出,晾凉后放冰箱保鲜 不用自己和面!不用自己估计发酵到什么程度! 全自动和面、撒料、发酵、烘烤,懒人必备我爱了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每天切两三片带到公司,用微波炉加热一下,再加一瓶牛奶一个鸡蛋,早餐就好了~饱腹感很强 尽快吃完哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机也可以拉丝的,第一次做的时候用的全高筋面粉 (黑麦吐司拉丝程度肯定没全白面好,而且黑麦的口感要更粗糙、硬一点)

菜谱创建时间:2021-01-27 15:31:23
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