老北京小吊梨汤
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一直很喜欢喝小吊梨汤,苦于不知道怎么做。很偶然看到了范大厨的小吊梨汤的做法。做过几次感觉很好喝,和在饭店里喝到的几乎一模一样。
老北京小吊梨汤的做法步骤
步骤 1
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锅里加入1.5升清水烧开,雪花梨清洗干净,把梨皮放入锅中,小火炖煮30分钟。
步骤 2
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准备一碗清水,将大小基本相同的梨块泡入水中,防止梨块氧化
步骤 3
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泡发好的银耳100克,加入锅中。加入话梅和梨块。大火煮开后,转小火炖煮一小时。
步骤 4
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加入泡好的枸杞,冰糖,红糖,盐。继续炖煮5分钟。
菜谱创建时间:2021-01-27 20:18:14