剁好的肉馅儿里加入适量的生抽、蚝油、盐、生姜、淀粉、花椒和鸡蛋，顺时针搅拌均匀，现成的馄炖皮来包好
碗里放紫菜、虾皮、香油、盐、鸡精、蚝油、香葱，加入锅里煮开的水
水开放入馄炖煮沸至全部浮起，再煮2分钟，即可盛入盘中