彩椒炒肉丝

肉丝加淀粉，生抽，老抽，料酒，黑胡椒拌匀。

彩椒切丝

先炒肉丝儿，油温稍热时放入肉丝儿，煸炒几下，将彩椒放入，加三汤勺清水，盖盖儿，开锅后转中火三分钟。

香嫩的肉丝就炒好了。