德國超市的菠菜就長這樣，蒜切末。
油七成熱，加入花椒、幹辣椒，爆香。
記住，中火加入料酒一瓶蓋。
加入耗油，蒜蓉辣醬，王致和腐乳汁，各一勺，炒出紅油色。
加入蒜末，炒出香味。
加入菠菜，翻炒幾下。
糖，如圖量。
加入生抽，如圖量。
大火翻炒至菠菜葉子變軟，裝盤開吃。一般情況，鹽味夠了，就不用放鹽了。
色香味俱全！！！
菠菜葉子變軟即可，再炒就老了，也破壞營養。