准备好40度左右的温水 加入盐和蜂蜜搅拌均匀 再撒入干酵母
搅拌盆里加入高筋面粉和现磨黑胡椒 倒入酵母水
搅拌均匀 大致光滑即可
将面团取出放入已抹油的盆里 盖上保鲜膜 室温下28-29度 静置约1小时
待面团发酵至2倍大 送入冰箱冷藏两天
自制批萨酱：番茄把表皮割十字 放入开水里煮1分钟
取出去皮后切丁 洋葱切丁 培根切丁
热油把洋葱炒香 加入培根、蒜泥炒出香味 加番茄丁 炒出汁 加入意大利干香草、番茄酱、现磨黑胡椒、砂糖 最后不停翻炒 炒至水分收干 最后加盐、柏玛森芝士粉出锅
趁热装入密封瓶里（此量可做3-4个11寸pizza 可放入冰箱冷藏保存）
提前两小时将冷藏的面团从冰箱取出回温 工作台撒上面粉 将面团用手推开至11寸左右的圆形（千万不要用擀面杖擀 会把面团的气泡擀没了！！！）
移至焙博士11寸批萨饼底模里
抹上批萨酱 放上撕小块的羽衣甘蓝
撒上大量的马苏里拉芝士（我还加了车打芝士 会更香）
放上萨拉米肠和喜欢的配菜
烤箱预热230度 15分钟出炉 趁热食用
完全不粘模
批萨盘底部有小孔 受热很均匀！
手柄专利技术 出炉后一会就不烫我的手了🤣🤣🤣
饼底要有大气孔才能好吃！
批萨面团千万不要用擀面杖擀‼️面团里的大小气泡是批萨饼口感好吃的秘诀！烤好的批萨饼切开能看到大小的气孔才是最好的👌