【准备食材】： 鲫鱼1条、生姜1大块 青辣椒半个、红辣椒半个 注：青红椒装饰用，也可以用香葱
鲫鱼买的时候找老板处理干净，拿回来后，在两面各割上三刀。 然后在盘子上放两片生姜，鱼肚子里放两片生姜
然后在鱼身上擦一些料酒。 静置10分钟。
锅里烧开水，等水沸腾后，放入鱼盘，盖上盖子，大火蒸8分钟左右。
蒸好后开盖，鱼就成这样的了。
取出蒸好的鱼，去掉鱼肚子和鱼盘里的姜片，倒掉里面蒸出来的汤汁。 我是直接换了个鱼盘，在鱼身上摆上姜丝、青红辣椒丝。 锅里烧热油，淋在姜丝、青红椒上；然后再淋上3-4勺左右的蒸鱼豉油即可。
这样，咱们的清蒸鲫鱼就完成啦！ 是不是很简单？ 味道超级鲜美，鱼肉滑滑嫩嫩的，孩子们都很喜欢吃呢~