自制年味香肠
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作者：
疯狂欢笑的时候
被肉铺里挂的香肠的味道馋哭了，买的心是没有，回家来到下厨房翻翻琳琅满厨友们的方子决定试一下，有种病强迫自己研究，因为我只相信自己挑的肉肉，呵呵😊
用料
猪前腿、后腿肉
一、猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克（分两次加入）、大葱块姜块，灌肠时取出
（喜欢轻微麻辣味的可把炒香的麻椒、花椒提前泡水不用纠结多少克，一手心即可）放冰箱冷藏备用
可在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克，耗油50、鸡汁50、香油50。
猪肉
克
盐
克
白酒
勺
自制年味香肠的做法步骤
步骤 1
猪肉切小丁，或者丝
步骤 2
肥肉我切的比较细👌
步骤 3
👌
菜谱创建时间：2021-01-30 13:28:12
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