先制作黑芝麻酱,熟黑芝麻加细砂糖,放入食物处理机中,4分钟/auto打磨至出油且细腻的状态(这个量大,除方子中用量外,剩余可装瓶冷藏食用)
取第一步20g黑麻酱，再加入原料中除黄油 熟黑芝麻 盐之外的食材，5分/9速，再加黄油 盐，4分/9速，出手套膜，再加黑芝麻粒，30秒/9速，揉匀
取出揉光滑，发酵至两倍大（可冷藏发一夜）
取出后分割8个，滚圆后进行二次发酵，至2倍大
预热烤箱200°,用割刀割口
再取少量黑芝麻酱装入裱花袋中,裱花袋剪个小口,酱挤在面包割口中
烤箱中层,190°15分钟烤制。