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年夜必备炸肉丸
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作者：
九是奶昔呀
用料
年夜必备炸肉丸的做法步骤
步骤 1
猪肉馅、洋葱碎、香菇碎放入碗中简单搅拌。 之前都是手剁馅，前不久不到一百块买了个电动绞馅机，5秒结束战斗，简直不要太省力
步骤 2
加入姜粉或姜末，五香粉，盐，黑胡椒粉，生抽，搅拌均匀
步骤 3
半块北豆腐用手捏碎，一个鸡蛋，搅拌入馅
步骤 4
两大勺玉米淀粉，红薯粉也可以
步骤 5
用筷子朝一个方向搅拌上劲儿，会感觉搅拌的阻力越来越大就行了
步骤 6
锅内倒油（用木筷子在锅里蘸一下，周围冒小泡油温即可），转小火。 虎口攥紧，用勺子抄底制作肉丸，下油锅炸
步骤 7
小火炸至两面金黄即可盛出
步骤 8
碗内垫一张厨房纸巾可以用来吸油
年夜必备炸肉丸的小贴士
这些用量可以炸一小盆，如果家里人多可以用量翻倍
菜谱创建时间：2021-01-30 14:24:51
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