旱萝卜洗净，切成4份，擦丝。擦丝是个力气活啊😅
加入两勺盐，拌匀，静置10分钟。
杀出水以后，把萝卜丝的攥干，备用。
加入鸡蛋，五香粉，大葱碎，少许盐，拌匀。
再加入面粉和淀粉，比例为2：1，拌匀。再团成一个个小球。
起锅烧油，油温上来以后，下入丸子，小慢慢炸。
炸好，控油，装盘。
喜欢表面脆一些口感的可以再复炸一遍，但复炸时一定快速捞出，要不然油温太高的时候很容易糊。