青椒五个，在顶端切上十字花，放入热油锅中用中小火慢煎。
要不时地用锅铲压压，至青椒变软，表皮如图片。
将已煎出虎皮的青椒推至锅的一边，在空出的地方倒少许油热，放入葱姜蒜爆香，倒入调味汁（生抽2勺.老抽1勺.陈醋1勺.盐半勺.白糖半勺）翻炒一下，倒入水淀粉勾芡，撒少许鸡粉.葱花翻匀出锅装盘。
超级好吃的下饭神器......