卤牛肚

生牛肚加入葱姜料酒，冷水下锅焯水。

捞出牛肚 将其他配料一并放入高压锅，加水至没过牛肚即可，选择蹄筋功能预计70分钟。结束后将牛肚继续泡在汤汁内以便入味。