土豆胡萝卜削皮切块，用蒸锅蒸到筷子可以轻松扎透。
黄瓜和洋葱切小薄片，用盐腌制一下脱水。
蒸好的胡萝卜用刀切一下。
用叉子，或任何可以压土豆泥的工具，把土豆和胡萝卜压碎，不需要压的太碎，留一点块状的口感更好。
黄瓜和洋葱腌10分钟后，用手把水分攥出。
土豆泥加入蛋黄酱，用量可以根据口味，我这个量比较浓郁，如果喜欢清淡可以少放一点。
鸡蛋煮熟后去皮，放在土豆泥里用叉子压碎，再加入火腿丁，脱水的黄瓜洋葱，甜玉米粒，拌匀。
拌好以后尝下味道，基本不需要再加盐，如果喜欢黑胡椒可以加入少许。
注意食材不要有太多水分，会影响口感。