豌豆米饭

把米淘好洗净，加水到正常煮饭的水量以下一点点。

把豌豆剥好洗净，留着备用。

然后起锅烧油

待油温升高后，把豌豆倒入锅中翻炒均匀，盖上盖子防止油四溅，翻炒片刻后，加入少量食盐少许水，要不然会太干。

炒出豌豆香味后，即可关火。把炒好的豌豆倒入刚刚准备好的米当中。锅表面留下的一点点油盐可以用一点清水冲洗一并倒入锅中。这也是为什么刚刚放水放的比正常煮饭水位稍低一点的原因。