合影
处理食材,土豆胡萝卜口蘑切块,洋葱切丝 鸡腿去骨去皮切成大块,加盐和料酒入底味
锅中加水烧开,放一点盐,焯西兰花,30-40秒即可
胡萝卜喜欢吃软的也可以先焯一下
鸡腿肉腌20分钟,四周都粘上淀粉
锅中放油,下入鸡腿肉
两面金黄时加入一点味淋,没有可用料酒或白葡萄酒代替
倒入洋葱炒软
加入口蘑、胡萝卜和土豆
翻炒一会,倒入清水,中火煮5分钟
倒入牛奶煮开
加入西兰花
加入奶油炖块,我用了半盒的量
等调料块完全融化后,搅拌均匀,再中小火煮7分钟即可
配蒜香法棍简直不要太好吃,配米饭或意面也可以
1. 我用的食材量比较多,你可以根据自身喜好随意添减; 2. 尽量按炖菜包装后面的要求制作,我喜欢更浓郁的口感,所以换了清水和牛奶的比例; 3. 炖菜块够咸味,不要再加其他调味品; 4. 西兰花是这道菜灵魂,一定一定要加上! 5. 炖菜的肉类标配是鸡肉,建议鸡腿肉,比较嫩,你也可以尝试放海鲜,其他肉类就不建议了。