将鸡屁股旁的两块油割掉，内脏彻底清理掉，鸡全身洗干净
把鸡凉水入锅，加适量料两片生姜烧开，然后取出。全身抹上料酒，再轻轻抹上一层盐（肚子里也抹点），再抹一层生抽
准备两粒八角，两片香叶，一片桂皮，适量陈皮，洗干净后放入电压力锅，再放入一小碗水
最后放入鸡，选择压力锅的肉/鸡档，再等压力锅完全退气后小心取出，装盘放上香菜
吃的时候直接用手撕着吃，也可以蘸酱吃（生抽小米椒）