大葱切碎拌馅，加入适量盐，生抽，香油 和面用凉水和开水两种和成软面团
均分成小团，整圆
按扁
擀面棍擀成长方形或椭圆
铺匀肉馅，四周留一点边
在长方形的长边分别切两刀，等分三段
像叠被子一样叠，两侧向内然后翻卷
如图
收口时抻一抻面，包好
收好所有的缝，防漏馅，整整形状
用擀面杖轻轻按平
擀开，擀薄
平底锅中刷油，放肉饼，小火盖盖子，一两分钟和翻面
再翻面，刷一点油，见肉饼鼓起即可