洋葱切丝。
切几片胡萝卜，🉑以打个花刀。
西蓝花洗净。锅中烧水待水开后放入西蓝花，当水再次沸腾下入胡萝卜大概煮一分钟至熟，捞出过凉水备用。
另起锅，水开后倒入少许料酒。下入肥牛，至水再次沸腾捞出，过凉水冲掉血沫备用。
调制料汁:碗中放入一勺蚝油，
放入一勺生抽，
放入半勺老抽，
一勺白糖或蜂蜜，
放入一勺料酒，
少许盐，调匀备用。
起锅烧油，（我这里用的橄榄油，大家随意即可。）
下入洋葱炒至软烂。
下入肥牛炒散。
倒入料汁，小火咕嘟一会。
此时尝尝咸淡，感觉淡的话可以再放点调料。因为肥牛饭属于盖浇饭，做出来的浇头要比平时炒菜味道稍重一点。要不然跟饭拌起来就没有味道了！然后将调好的水淀粉倒入，小火收汁，即可出锅！
米饭盛入碗中，上面可以撒点黑芝麻。
西蓝花和胡萝卜摆好造型，再淋上浇头，就可以美美的开吃啦！最上面也可以在撒一点黑芝麻做装饰哦！
是不是非常简单？简直就是毫无难度！大家快点做起来吧！