以巧克力牛轧糖为例：黄油、黑巧克力和棉花糖，放入不粘锅，燃气灶开小火，搅拌融化。
加入70克奶粉与10克可可粉的混合物，迅速搅拌混合。
倒出至硅油纸上，这时还可以揉进去一些自己喜欢的坚果和果干。我放了100克腰果。
夹在两层硅油纸当中用擀面杖擀平。小心烫。
稍凉切块，晾凉密封保存。
这是制作好的抹茶牛轧糖。
1、附：牛扎拉丝夹心的制作方法 https://www.xiachufang.com/recipe/106119510/ 奶枣也用这个比例。 2、附：牛扎拉丝咸蛋黄夹心的制作方法 放入棉花糖之前，油里先放入3个压碎的熟咸蛋黄炒制出油。同时，奶粉减半。其它步骤相同。做出来就是咸蛋黄夹心，做好后趁热夹入两片饼干中制作拉丝咸蛋黄夹心饼干。 3、附：牛扎沙琪玛/牛扎奶芙制作方法 https://www.xiachufang.com/recipe/106643585/