热锅凉油，摊鸡蛋，倒出备用；倒入少许油，放入少许花椒爆香，然后把花椒粒捞出来，倒入蘑菇，然后放盐，看蘑菇这个时候会出水变小，然后倒入酱油，快熟的时候放入鸡蛋，水淀粉和蒜蒜末，美味的妈妈牌炒蘑菇就大功告成啦。