红烧虎皮蛋

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作者：小张张丫

水煮蛋煎鸡蛋茶叶蛋吃腻了还可以换这种吃法哦，超级好吃，外酥里嫩的哈哈😊 外面那层皮脆脆的，又吸了汁，味道真的很赞👍👍快来试试叭

用料

鸡蛋

6个

红烧虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮10分钟捞出

步骤 2

剥壳，晾干表皮水份，也可以厨房纸巾擦干，要不然等会煎鸡蛋的时候会油花四溅呢

步骤 3

起锅热油放入鸡蛋，小火煎

步骤 4

就这样慢慢一面可以了翻另一面，小火

步骤 5

煎成这个样子就可以啦，将多余的油倒出来

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步骤 6

放一点生抽翻炒一下，加入到鸡蛋一半的水，放一点老抽、冰糖，中火煮开转大火，大火收汁要不停的翻动鸡蛋给它上色

步骤 7

不用烧得太干，留一点等会将鸡蛋对半切开淋在上面就可以啦，非常入味好吃😊真的吃了还想吃哈

红烧虎皮蛋的小贴士

鸡蛋要晾干表皮水份，否则煎鸡蛋时会溅油的👈 大火收汁要不停翻动鸡蛋上色，不翻动容易糊哦👈

菜谱创建时间：2021-02-02 23:45:29

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