全家福 工具:电子秤,硅胶刮刀,不粘锅,整形盘,一次性手套
1.准备一个不粘锅,把无盐黄油➕盐开小火融化成液体(全程小火)
2.融化成液体之后,倒入棉花糖。
3.棉花糖加进去拌匀,不断翻拌,以防棉花糖糊了
用按压,翻拌的手法不停的搅拌
4.无盐黄油和棉花糖完全混匀之后再继续煮个几十秒,直到看不见黄油加入奶粉。
5.加入奶粉拌匀,快一点,拌匀的手法没有特别的讲究刚开始会看见奶粉颗粒拌匀到后面奶粉就会融化
6.混匀之后,立马离火倒入坚果离火
稍稍拌匀
7.将饼干平铺在定型盘上。用手轻轻按压。将饼干包裹进去。轻轻按压对折再铺开。不断重复。直到饼干均匀分布。
8.借助金盘三角的位置。用手将雪花酥按压紧实,然后放在一旁晾凉
有没有很漂亮呀!
9.冷却后切块,然后裹上一层奶粉
10.包装一下!常温密封保存
1.棉花糖要用白色,不要用有色的。 2.全城小火不容易糊,一定要用不粘锅。 3.做完尽快食用,密封保存一周口感最佳! Tips: 喜欢硬糖,增加棉花糖和黄油混合后熬煮的时间,奶粉适量增加 喜欢软糖,减少棉花糖和黄油混合后熬煮的时间,黄油适量增加