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腐乳豆酱焗鲜鱼
1506人浏览 197人收藏 2人做过
作者：
PaPa-Tony
用料
腐乳豆酱焗鲜鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗干净，擦干水分
步骤 2
对半剖开
步骤 3
切成大小均匀的鱼块
步骤 4
白腐乳一块或两块，并倒入适量的腐乳汁
步骤 5
一勺豆瓣酱
步骤 6
两勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+2勺白酒+一勺淀粉+小撮白糖，压碎并搅拌均匀，口感要稍微偏咸一点点
步骤 7
将酱汁倒入鱼块中，抓拌均匀，然后腌制1小时
步骤 8
姜一块，蒜头2个，全部切成1厘米左右的小块
步骤 9
洋葱切片
步骤 10
锅内倒适量油，烧热。（我用的是电锅，也可以用砂锅）
步骤 11
下姜蒜爆香
步骤 12
下洋葱继续爆香
步骤 13
将鱼块均匀码放在姜蒜和洋葱上面，最后放几段小葱
步骤 14
盖盖子，大火上汽后，焗十分钟！
步骤 15
最后拿走表面铺着的小葱即可。
腐乳豆酱焗鲜鱼的小贴士
简单美味，毫无难度
菜谱创建时间：2021-02-04 13:55:20
