羊排冷水下锅，放5粒花椒和一片姜，焯出血沫。
准备好所有食材。
锅里放少许油，把羊排表面稍为炒至金黄，羊排的油很多，所以这一步要尽量炒出羊油，炖好后才不会特别的腻。
放入蒜、姜、几片洋葱、剩下的几粒花椒，炒出香味。放入腐乳、花生酱、生抽、蚝油，中小火炒至均匀的包裹羊排。这里我用的是松下分体式电饭煲自带的电磁炉，受热均匀不挑锅。
把炒好的羊排放入电饭锅内，选择蒸煮模式1小时。
时间到了以后，羊排软烂，如果还没炖软烂可以继续加时间。放入胡萝卜和白萝卜，开着盖子，用蒸煮模式炖半小时，直至软糯、汤汁浓稠。
松下分体式IH电饭煲SR-N101最大的特点就是底部电磁炉的设计，可谓是一锅多用。不同于市面上普通的电磁炉，这款电磁炉受热非常均匀，不会出现局部升温过高的现象，还适配家里大多数锅具哟！