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酸笋炒肉丝
1.1万人浏览 422人收藏 7人做过
作者：
籽酱妈
用料
酸笋炒肉丝的做法步骤
步骤 1
瘦猪肉去皮切丝
步骤 2
加入生抽、白胡椒粉、盐、白糖、料酒，姜丝，葱段腌制10分钟，再加入淀粉抓匀
步骤 3
我买的是这种袋装的酸笋
步骤 4
冲洗几遍后，再用清水浸泡一会，沥干水分
步骤 5
洋葱切丝、青红辣椒切丝、大蒜切片、干辣椒切段
步骤 6
锅里放油，放入洋葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒小火炒香
步骤 7
我又放了一勺海南的野山椒酱
步骤 8
这种野山椒酱挺辣的，不吃辣可不加
步骤 9
放入肉丝炒散
步骤 10
加入料酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、生抽翻炒至变色，因为野山椒酱挺咸，所以就不用加盐了
步骤 11
放入酸笋翻炒，如果喜欢颜色深一点，还可以放一点老抽，中火翻炒2分钟左右
步骤 12
放入洋葱丝、青红辣椒丝
步骤 13
大约翻炒十五秒左右，就可以关火出锅了
步骤 14
这道简单快手的家常美味，就做好啦～
步骤 15
色泽鲜亮诱人，味道浓郁绵长，香气扑面而来～
步骤 16
尝一口，酸辣开胃，好吃下饭喔～
菜谱创建时间：2021-02-05 21:00:16
