主锅无油无水，插好无油无水的蝴蝶棒（顺时针转一下，拉不起来、有阻力即可）打开称，打入鸡蛋（夏天一定要打到碗里，再倒入主锅）280克，60克冰糖粉、10分钟 45度 速度4打发蛋液。（打发时不用盖量杯盖） 你去把方盘铺好烘焙纸，把称好的牛奶和玉米油用筷子🥢搅拌混合好（若黄油要先隔水化好），把烤箱上下火170度 预热 音乐响起，继续5分钟、没有温度、速度3.5打发。
音乐响起，蛋液上插牙签、牙签不会倒不会歪，蛋液打好了（照着食谱做都成功的）
筛入80克低粉（问我要半自动筛子链接，好用）5秒速度4 混合，加入柠檬汁、牛奶和玉米油的混合物，4秒 速度3混合（从打好到倒入模具，动作要快，慢了蛋液消泡，蛋糕烤出就不松软）
把蛋液倒入铺好烘焙纸的28*28的方盘上（此时烤箱应该已预热好）
放入预热好上下管170度的烤箱，放中下层，烤18分钟左右（各家烤箱不同，如果感觉颜色沒好，可加3分钟）（用牙签插一下，拔出干干净净无沾连，就是熟了）（如果你家烤箱偏高温，可调低10度） 烤好后把四边烘焙纸轻轻剥一下，整个蛋糕连烘焙纸一起倒扣 放架子上晾凉后，再中间切等分两块。准备好裱花嘴、裱花袋、刮刀。
等蛋糕晾冷后，所有东西准备好后，主锅无油无水，插好无油无水的蝴蝶棒，倒入从冰箱拿出的（很重要，奶油一定要冰箱拿出）500克淡奶油，加入40克冰糖粉，设好1分钟20秒 速度3.5打发奶油（可不盖量杯盖）从洞口观察（前10秒用手挡一下，还是水状容易溅出）听到沒水声就要注意看啦（人一定不能走开）
我是看最后剩10秒了，还太嫩，直接再加了20秒，还剩5秒时觉得好了，就按银色按纽停止（问我要打发奶油视频）奶油用刮刀刮一些，倒扣不掉下就好啦（千万别打过头，水油分离就不好用了）（500克奶油打好正好差不多用完）奶油打好后，连主锅一起放入冰箱冷藏一会儿，会更好用（特别是夏天）
把对半切好的蛋糕，一半先抹一层奶油，铺上切好的草莓片，随你喜欢就好，如果喜欢奶油，再抹一层（我沒抹）
放上另一半蛋糕，抹上奶油，铺好你喜欢的草莓片（随你）把奶油装入裱花袋再随你喜欢裱花（我家侄女裱的）放上薄荷叶装饰，就已经美美哒
切一块，好看又好吃（我的烤箱小，方盘放入倾斜，就一边高一边低，沒关系，好吃最重要）
这个是280克蛋、60克冰糖粉、80克低筋面粉，170度烤20分钟左右出来的蛋糕（蛋糕倒在方盘后，马上洒上芝麻哦）侧扣架子上晒凉就有条纹了。如果上面抹奶油，就不用洒芝麻。
切成块，松软香甜
家人生日，亲手做一个生日蛋糕，是不是很有爱呀？小美让你以最甜蜜的方式表达爱❤️