铁锅炖大鹅(家庭版)

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用料

铁锅炖大鹅(家庭版)的做法步骤

步骤 1

大鹅斩成块儿泡凉水去血水 ,锅中加入料酒和姜片 冷水下锅撇去浮沫捞出 。

步骤 2

小火下入冰糖炒糖色 。

步骤 3

炒好糖色后下入大鹅 ,加入葱姜蒜和料酒 。

步骤 4

炒干之后 ,加入生抽 老抽 蚝油和甜面酱 ,加入水没过鹅肉 加入鸡精和盐调味 ,中火炖一个小时收干汤汁即可 。

菜谱创建时间:2021-02-06 23:59:44
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