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铁锅靠大鹅
18.0万人浏览 3634人收藏 32人做过
作者：
晓晨哒哒
用料
铁锅靠大鹅的做法步骤
步骤 1
清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出
步骤 2
黑铁锅开火入少量油开始翻炒
步骤 3
炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～
步骤 4
炒至重焦色加开水没过鹅肉开始炖靠～
步骤 5
大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）
步骤 6
直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～
铁锅靠大鹅的小贴士
因本人不喜欢重调料的味道，所以调料都放的不多，家人都说味道刚好！1.5小时左右时可以尝一下熟的程度，自我调整一下时间的长短直到熟烂！
菜谱创建时间：2016-01-28 22:17:03
