山药洗净、切段、刮皮、切片、上锅蒸熟（水开30分钟）。
空碗中加入8克芝麻、40克红糖、6克面粉搅拌均匀。
蒸好的山药趁热压成泥。
加入30克糯米粉和成光滑面团。
分成6份搓成小圆球。把小圆球用手按成圆饼，放红糖馅儿包好搓圆。
放入饼铛轻轻按压成小圆饼。
烙制两面金黄色出锅。
软糯香甜。
很好吃哦。
1.山药蒸熟要趁热压成泥、包馅儿烙制。（凉了山药面团会变硬、干，按压小饼时易裂）。 2.这个食材量正好做6个红糖山药饼。 3.糯米粉加入量要根据你用的山药品种，如果太湿就再加点糯米粉直到和成面团（我用的是河南温县垆土铁杆山药）。