温热牛奶，也可以是凉的，但是不能太热，太热会吧酵母烫死，打入鸡蛋，糖，酵母搅拌均匀。加入面粉揉成面团，揉好后再加入食用油继续揉成面团，等待2-3小时发酵。（忘记拍图了，可以参考之前的包子发面的过程）面团发好后，揉团排气，用擀面杖擀成宽约20厘米，厚约1厘米的面片
用刀切成宽约1厘米的长条，这里方便后边搓麻花
每一条先搓圆。然后两边往反方向搓，上劲后，提起来会自动拧在一起
拧在一起后，继续两边往反方向搓，再提起，一条小麻花就搓好了
全部的麻花搓好后，精致20-30分钟二次发酵
锅里倒油，油温升至用筷子插进去后马上就起小泡泡，我这是用了一根粉条做实验，可以迅速膨胀就可以
下入小麻花，中火炸，勤快翻面。炸到上色就好了，捞出控油
看看，金黄的小麻花就好了，喜欢大的麻花，搓条的时候就切的粗一些，搓的大一些就行。没有用一滴水，喜欢甜的朋友就适当多加点糖跟蜂蜜，我本人不是很想吃太多糖，这个糖量吃不出什么甜味😀
每家的面粉吸水性不同，用量适当增减，以液体类可以把面揉成团即可。炸东西油温一定要足够才行，如果油温不够有可能麻花会吃太多油，毕竟对健康不是很好，喜欢的朋友可以试试呀