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剁椒鱼头（简单美味）
961人浏览 13人收藏 0人做过
作者：
柒月烘焙
用料
剁椒鱼头（简单美味）的做法步骤
步骤 1
鱼头用啤酒洗过之后，抹盐、姜片腌制去腥。 葱 姜 蒜 泡椒 切碎备用👆 准备垫底辅菜金针菇（可省略）
步骤 2
姜 蒜 泡椒 剁椒 爆香 （葱不放） ，尝尝剁椒咸不咸，加盐，胡椒，泡椒水调味。
步骤 3
水开后，蒸8分钟，把水倒掉。
步骤 4
金针菇铺底，在鱼头上淋蒸鱼豉油和啤酒。铺上炒好的剁椒
步骤 5
大火蒸8～10分钟。撒葱花，浇明油。
步骤 6
小技巧，保证鱼不腥
剁椒鱼头（简单美味）的小贴士
吃完鱼，煮一份泡面，浸泡在汤汁里，很美味！
菜谱创建时间：2021-02-07 16:40:05
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