1.准备好所有材料。
2.将除了黄油以外的所有配料混合在一起。
3.慢慢和成面团。
4.这个面团不加水，用淡奶来和面，每款面粉吸水性不同，可以根据实际情况来调整淡奶的量。
5.揉出筋以后，加入软化的黄油，继续揉到扩展阶段。
6.揉好的面团，放入碗中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
7.发酵到面团的2到2.5倍大，手指沾面粉慢慢捅进去，洞口不会回缩不会塌陷就好。
8.发酵好的面团，用手压扁，排出空气，盖上保鲜膜松弛醒发15分钟。
9.醒发后，在台面上用擀面杖擀开排气。
10.再次在加入红枣和核桃。
11.分三等份，擀成长条，从一头向另一头卷起，卷成三个长条。
12.进行二次发酵，一般这样的天气我会放入烤箱发酵，再放一碗热水（创造湿度）。发至2倍大就可以烘烤。
13.放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤12分钟后，表面上色后即可取出。核桃和红枣的香味，在整个屋子里弥漫着……
14.烤好的面包，冷却后放入密封盒。
15.完美下午茶。